Jack Li byl vždy vášnivý pro jídlo, takže když objevil způsob, jak začlenit technologii ke zlepšení potravinářského průmyslu, dal dohromady tým a začal budovat.
Li je spoluzakladatel a generální ředitel společnosti Datassential, tvůrce platformy pro postřehy pro potravinářské a nápojové společnosti. Datassential vstoupil na trh v roce 2001, kdy svět nebyl tak technologicky sofistikovaný. Z tohoto důvodu chtěli lídři technologické společnosti poskytovat data a trendy vedoucím pracovníkům v restauračním průmyslu a právě to dělají již dvě desetiletí.
Datassentials
Vlajková loď technologické platformy Datassential zkoumá, studuje a učí se trendy v jídle, aby poskytla statistiky dat, které pomohou potravinářským manažerům předpovědět další velké jídlo, které jim přistane na talíři. Pomocí umělé inteligence (AI) má společnost za úkol pomáhat potravinářským a nápojovým společnostem přijímat lepší a informovanější obchodní rozhodnutí.
„Každý si uvědomuje, že i když je kulinářské umění o umění, trocha vědy rozhodně neuškodí,“řekl Li Lifewire v telefonickém rozhovoru. „V důsledku toho jsme byli schopni pomoci společnostem činit chytřejší rozhodnutí ohledně inovací a trendů.“
Rychlá fakta
- Jméno: Jack Li
- Věk: 49
- Od: Los Angeles
- Náhodné potěšení: Li dokáže téměř okamžitě odříkat pozpátku jakékoli slovo nebo krátkou frázi, kterou na něj hodíte (tuto teorii jsme testovali se jménem tohoto reportéra!).
- Klíčový citát nebo motto: "Všichni jsme jen lidé."
Láska k jídlu
Li vyrůstal v Los Angeles a řekl, že musí vidět a zažít spoustu věcí. Jedním z jeho oblíbených aspektů jeho výchovy bylo zkoušení nových a odlišných jídel.
"Objevování nových potravin byla v dětství vždy opravdová zábava," řekl. "Co mě napadlo až o něco později v životě je, že dostupnost těchto potravin nebyla v jiných částech země zdaleka tak rozšířená. To je jedna z věcí, která nás vedla k tomu, že jsme založili Datassential."
Datassentials je Liův první podnikatelský počin, ale spustil jej společně s týmem zkušených startupových lídrů. Od svého založení se tým této technologické společnosti rozrostl na více než 100 globálních zaměstnanců, o kterých Li řekl, že všichni mají tak či onak lásku k jídlu.
Datassentials
„V jádru toho všeho jsme měli všichni pocit, že s vizí, kterou jsme si stanovili, bychom mohli udělat víc, než bychom dokázali se standardními devíti až pěti,“řekl Li. "Máme štěstí, že naše společnost byla úspěšná."
Pro zjednodušení toho, co Datassential dělá, představte si společnost jako výzkumníka, který stojí za zjištěním, jaká bude další skvělá pálivá omáčka ve srovnání se srirachou, nebo jako první, kdo se podělil o to, proč se svět začal zamilovat do kapusty.
"Zaznamenali jsme malý vývoj, ale v jádru je naše mise stále stejná," řekl. „Skutečně nám pomáháme potravinářským společnostem v celém potravinovém řetězci vytvářet lepší produkty a efektivněji je prodávat spotřebitelům.“
Potravinářské trendy a inovace
Li řekl, že být zakladatelem menšinových technologií pro něj bylo na jeho podnikatelské cestě výhodou. Spuštěním technologické platformy zaměřené na jídlo řekl, že vyrůstání v různorodé domácnosti a zkoušení jídel z různých kultur vyvolalo jeho zvědavost zkoušet nové věci.
Pokud nemůžeme udělat něco zjevně lepšího než ostatní způsoby, jak se to tradičně dělá, pak nemá smysl to dělat vůbec.
Li a jeho obchodní partneři sami financovali Datassential, aby to rozběhli. Odmítl prozradit další finanční podrobnosti, ale soukromá společnost dnes zůstává na místě.
Li řekl, že je nejvíce hrdý na to, že jeho společnost dokáže najít a předpovědět trendy v jídle pro společnosti, které chtějí lépe sloužit svým zákazníkům. Ať už je to kapusta, avokádový toast nebo další nejlepší pikantní majonéza, zakladatel společnosti se také těší na objevování nových potravinářských trendů a inovací, protože restaurační průmysl pokračuje v transformaci.
„Pokud nedokážeme udělat něco zjevně lepšího než ostatní způsoby, jak se to tradičně dělá, pak to vůbec nemá smysl dělat. To nás vedlo k tomu, že jsme u mnoha služeb zaujali technologický přístup které poskytujeme,“řekl Li. „Chceme se ujistit, že vše, co předložíme zákazníkům, je nějakým způsobem strhne."
